Découvrir et reconnaître la Lampsane Commune
Lapsana communis est une plante herbacée annuelle de la famille des astéracées comme ses célèbres cousins, le pissenlit et la marguerite.
La lampsane commune prolifère en bordure des chemins, dans les bois et les friches principalement sur terres retournées.
Aussi surnommée poule grasse en raison de l’affection que lui portent les poules, elle est également comestible pour l’homme.
La lampsane peut atteindre jusqu’à 1 mètre de hauteur et ses feuilles arborent une forme de losange munie de dents irrégulières. Elle possède une tige unique, épaisse et velue.
Ses fleurs, visibles de juin à octobre, sont regroupées en petits capitules jaunes qui rappellent ceux du pissenlit.
Un peu d’histoire :
La lampsane porte le nom populaire d’herbes aux mamelles, ses bourgeons rappelant un peu la forme des mamelons. Selon la théorie des signatures, sa ressemblance avec la poitrine des femmes explique qu’elle soulage l’engorgement inflammatoire des seins des nourrices et des nouvelles mères.
Propriétés médicinales de la Lampsane Commune
Réputée diurétique, son nom viendrait en effet du grec lapadzo qui signifie «je purge ».
La lampsane est recommandée dans le traitement de l’insuffisance hépatique et dans les troubles de la constipation. Permettant de réduire le taux de sucre dans le sang, la plante est aussi utilisée comme antidiabétique.
En cosmétologie, l’extrait de lampsane aide à stimuler les défenses naturelles de la peau face aux agressions extérieures, notamment la pollution. Elle permet la diminution du stress oxydatif.
Son emploi le plus courant reste sans aucun doute le cataplasme pour soigner les engorgements, les congestions et les crevasses des seins des femmes allaitantes.
La Lampsane Commune en cuisine
Les jeunes pousses sont idéales pour composer une salade, elles ont un goût similaire au pissenlit et à la salade romaine.
Elle perd de son amertume lorsqu’on la fait cuire et se consomme alors comme des épinards ou l’endive.
Ses fleurs sont également comestibles, mais plus amères.
Recette
Lampsane et autres plantes façon épinard
3 poignées de jeunes pousses de lampsane
3 poignées d’orties
3 poignées de fleurs variées
Quelques feuilles de primevères, des fleurs de pissenlit et pousses de marguerite
Faire cuire le tout dans peu d’eau préalablement salée puis égoutter.
Ajouter une noix de beurre et de l’ail et
Servir accompagné d’une céréale.
Sources :
Les plantes par François Couplan
La phytothérapie par le Dr Jean Valnet
nature et complicites. blogspot
complementsalimentaires.co
naturealsacebossue.over-blog